La niñez del maestro heladero Maxi Maccarrone transcurrió entre la dulzura y la cremosidad de los helados que, durante más de 50 años ha preparado su familia.
Hijo de Francisco Maccarrone, propietario de Heladerías El Ciervo, nació en Buenos Aires en el año 1972 y desde muy temprana edad supo que había heredado la pasión de sus antepasados: la elaboración de helado artesanal.
En su adolescencia ya había aprendido todo lo necesario para elaborar helados dignos de competencias internacionales.
Sin embargo, Maxi, en su afán de aprender y perfeccionar las técnicas aprendidas de sus antepasados siguió estudiando y sobre todo actualizándose en el área de la selección de materias primas y en los nuevos métodos de producción de helados.
Maxi Maccarrone
Hoy en día, el nombre de Maxi Maccarrone es de los más reconocidos y respetados entre los maestros heladeros de todo el mundo. Como referente latinoamericano ha dictado cursos, seminarios y conferencias con la intención de transmitir sus conocimientos y capacitar a las nuevas generaciones de heladeros artesanales. Uno de sus seminarios más conocidos ha sido el ciclo “Heladeros por el Mundo” el cual contó con la participación de maestros heladeros de Europa, Australia, Estados Unidos y América Latina.
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En cada uno de mis cursos y workshops comparto conocimiento, contagio mi pasión y siembro la semilla del Auténtico Helado Artesanal en todos aquellos que están listos para recibirla. ¡Sumate a esta profesión!
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Maxi Maccarrone ha sido entrevistado en los medios de comunicación más importantes de la Argentina para hablar sobre su trayectoria, profesión, su rol como empresario, Presidente de AFADHYA y por ser un referente del Helado Artesanal.
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Videos & Entrevistas
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PODIO, Helado Genuino
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PODIO tiene más de 40 años elaborando diariamente un producto netamente artesanal. La naturaleza de su helado representa la tradición de recetas ancestrales, siempre en base a materias primas de alta calidad.
